ThS. Nguyễn Lê Kim Thúy là nghiên cứu viên của Viện Công nghệ Tiên tiến, Viện Hàn lâm Khoa học và Công nghệ Việt Nam (VAST) từ năm 2021. Thạc sĩ Kim Thúy nhận tín chỉ OUICP của Đại học OSAKA, Nhật Bản vào năm 2023 và bằng Thạc sĩ Hóa hữu cơ vào tháng 09/2024. Sau đó, Th.S. Kim Thúy tiếp tục học nghiên cứu sinh vào tháng 12/2024.

Hướng nghiên cứu chính hiện nay là: nghiên cứu tổng hợp vật liệu nano từ hợp chất hữu cơ, ứng dụng trong xúc tác và cảm biến thông minh phát hiện chất độc trong thực phẩm và môi trường.